お豆腐のお話しNEW

豆腐と聞くと何を思い浮かべます？季節柄、湯豆腐。刻みネギと醤油と鰹節を煮詰めた自家製のタレを上からかけて食せば芯から熱々

乳化のお話し

食品の中に必ずと言って良いほど入っている「乳化剤」について触れていこう と思います

学食めぐり

筑波大学、この大学の学食はリーズナブルで美味しいとのこと。筑波大学学食オススメメニューをご紹介します

プランターで植物を育てる

筆者が育ててきた野菜のお話をしたいと思います。人間に個性があるように、植物にも個性があるように思います

繊維物語

煮ると、柔らかく噛むごとにジュワーっと甘辛い汁がしみ出てくるそれでいて歯ごたえも良い。どこか懐かしい味がする根菜、ゴボウの魅力に迫ります