プッチンプリン体

リン体というのは、細胞の核に含まれているＤＮＡ構成物質のこと。
最近、ビールの銘柄でも「プリン体50%カット」とか「プリン体90%OFF」などというコピーが良 く目に付きます。実はこのプリン体、なかなかやっかいなものなんです。

プリン体が特に多く含まれている食べ物は以下のようなものです。
▽肉類
牛レバー…219.7mg
豚ヒレ肉…119.7mg
▽魚類
カツオ…211.4mg
マグロ…157.4mg
▽アルコール類
ビール…6mg
（アルコール類の中では多いですが、他の食品と比べるとそこまで多くはありません。）

逆にプリン体が少ないのは
鶏卵や牛乳などの乳製品、アルコールではウィスキー、ブランデー、焼酎、ワインです。

体にどのような影響を及ぼすの？
　食後、肝臓はプリン体を不要物とみなします。そして、プリン体は尿酸に変化します。
次にその尿酸が腎臓に行きます。腎臓で処理できる能力が1日300mgと限られているため、能力限界以上の尿酸が流れ込んでくると、尿路結石、通風、腎障害といった「非常に痛い」思いをする羽目になる可能性があります。食べすぎには注意しましょうね。

ただ、尿酸値が正常な人にとっては食品中のプリン体は特に気にする必要はなく、アルコール飲料の中でプリン体含有量が多いと言われているビールについても、適量飲酒であれば問題ないとされていますのでご安心を。

ちなみに海藻や野菜などをいっしょに摂るとプリン体からできる尿酸が尿に溶けやすくなります。