ホーム > 健康豆知識 > 食品・栄養素情報 > アボガド油

アボガド油 アボガド油って何？ アボガドは「森のバター」と呼ばれるくらいに油脂成分を多く含んでいます。 しかしその油脂成分はバターなどの動物性脂肪と異なり、リノール酸を中心とする不飽和脂肪酸です。 リノール酸の働き リノール酸は体内で作り出すことができないため、食事から摂られるべき必須脂肪酸で植物油脂の中でも最も重要な役割を果たしています。 例えばリノール酸が欠乏すると皮膚の乾燥、肝臓障害、不妊、湿疹などを引き起こします。 またリノール酸はコレステロールの分解にも重要な働きをするので生活習慣病を予防することで最近注目を集めています。 他には？ アボガド油は脂溶性のビタミンE（詳しくはビタミンEの豆知識を参照）を豊富に含む他、各種ビタミンやミネラルなども豊富に含まれています。

<<食品・栄養素情報トップへ